中餐厅一
迩来一段光阴,老潼闭肉夹馍、逍遥镇胡辣汤等招牌维权事务激发热议。与之相应,有媒体深度发问,周围超8000亿的中式疾餐,为何迟迟出不来本身的麦当劳、肯德基?
所谓对标麦当劳、肯德基,一是门店数目,二是环球出名度。其它,上市与否如同也是首要目标。
对此,有专家从中式疾餐的紧要特色讲起并指出,周围上不去的背后是中式疾餐程序化水平不高这一难以处分的行业痛点。
差别于西餐,中式疾餐烹调本领众样必一官网,且消费者喜爱找寻现炒口感的韵味,这对程序化带来很高的难度,形成很众疾餐偏居一隅,成为区域性、地区性品牌。
另有餐饮行业人士以为,我邦幅员空阔、生齿浩繁,中式疾餐很难有靠几种单品就足以制胜众半人味蕾的那种统治力。
另据剖析,开店超1000家的老乡鸡已签定上市引导合同,希望成为中式疾餐第一股。